厦门

厦门又称“鹭岛，享有“国际花园城市”的美誉。它濒临台湾海峡，离金门仅数千米，是我国著名侨乡。厦门荟萃了海、岛、山、岩、洞、寺、楼、亭、园、林等多种美景。其周边，厦门后花园三明的奇山秀水、泉州的名胜古迹、惠安的惠女风情、茶都安溪的茶文化、莆田的妈祖文化、南靖土楼、武夷册风光等，让游客流连忘返。

1.鼓浪屿，与厦门市隔海相望，风光秀丽、鸟语花香，素有“海上花园”之誉。岛上中外风格各异的建筑物被完好地汇集、保留，又有“万国建筑博览”之称。小岛还是音乐的沃土，音乐人才辈出，钢琴拥有密度居全国之冠，又得“钢琴之岛”、“音乐之乡”的美名。

2.厦门大学，依山傍海，校园风景十分优美，被喻为“中国最美丽的校园之一”。校园内的旧建筑，清水墙、琉璃顶，也极富特色。而学生和僧人的学习及生活场景构成了厦大校园及其附近区域独特的景观。

3.南普陀寺，寺内千手观音工艺精绝，藏经阁珍藏佛教文物丰富多彩。庙宇周围保留众多名人题刻，寺后崖壁有一巨大“佛”字石刻。寺后就是五老峰，登顶远眺，山风海涛，尽收眼底。

小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样，全国罕见。没有一个厦门人不吃小吃，它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中，成为一种偏好，一种习惯，一种民风。

鼓浪屿龙头路是鼓浪屿岛上最重要的一条购物美食街，小店遍布，集中着著名的岛上“四大名吃”和其他特色美食。

厦门小吃推荐：

蛤蜊煎深受厦门本地人喜爱。把蛤蜊放入调好的面粉糊里入油锅煎成蛤蜊煎，成为最街头、最受欢迎的美味小吃。蛤蜊煎外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。

土笋冻被大家列为厦门第一风味小吃。土笋冻的原料是一种学名“星虫”的环节软体动物（貌似肥胖的蚯蚓或蛔虫）。星虫所熬出阿胶一般的胶汁自然成“冻”，晶莹剔透。圆滚滑溜的土笋冻以富有弹性，质地柔韧脆嫩，味道甘冽鲜美。吃时浇上上调味的酱油醋、芝麻酱、黄芥末和厦门的蒜茸辣酱，配以酸甜萝卜、香菜等。

花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺。厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤，不仅本地有声誉，在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中，也早已闻名。

来厦门，去鼓浪屿绝对要吃的就是鱼丸了，特别是鼓浪屿的拥有30年历史的龙头鱼丸店，那是老字号、古早味深受大家的喜爱。龙头鱼丸一直坚持沿用新鲜鲨鱼肉做馅、熬汤，而且是纯鱼肉绞制，不加任何粉，鱼丸口感纯正，汤头鲜甜。

虾面是厦门传统特色小吃，重汤而不重面。汤选用厦门本岛附近岛屿的一种叫做“狗虾”的野生小虾和猪骨的头汤一起熬煮。